Kurkuma is een smaakmaker die een ware kleur- en smaaksensatie teweeg brengt. Maar kurkuma heeft meer voordelen; om te beginnen zorgt de gele kleur ervoor dat het als kleurstof gebruikt kan worden, maar ook maakt het dat je maaltijd er aantrekkelijkker uitziet. Wat betreft de smaak ondersteunt kurkuma de smaak van je gerecht en geeft het een milde, aromatische en licht bittere toon.. Kurkuma wordt voornamelijk aan curry’s toegevoegd, maar is ook lekker in andere gerechten. Zo komt het bijvoorbeeld tot z’n recht in wokgerechten en soepen. Maar wat veel mensen niet weten, je kan er ook latte, limonade of een smoothie mee maken, gecombineerd met andere gezonde ingredienten zoals gember, kaneel en peper.
Kurkuma is ook supergezond.
Maar het aller mooiste van dit kruid is dat kurkuma een belangrijke rol kan spelen bij het voorkomen of zelfs genezen van ernstige welvaartsziektes zoals kanker. Daarvoor is curcumine, de werkzame stof uit de wortel van de curcuma longa, mede verantwoordelijk. Curcumine heeft namelijk een antioxidanten en ontstekingsremmende werking die je immuunsysteem een behoorlijke oppepper kan geven, helemaal als je een schepje zwarte peper in de kurkumadrank doet. Daardoor wordt kurkume, die normaalgesproken slecht wordt opgenomen door het lichaamHet is tevens goed om te benoemen dat kurkuma door het lichaam slecht wordt opgenomen. Om de kurkuma wel goed op te nemen, kun je deze het beste combineren met zwarte pepe zwarte pep
(BIOLOGISCHE) KURKUMA KOPEN BIJ NATURAL SPICES
Al met al is kurkuma dus een perfecte kleurbooster en een heerlijke smaakmaker, die ervoor zorgt dat jij in een handomdraai gezonde gerechten op tafel zet. Bij Natural Spices bieden we twee varianten aan: kurkuma poeder en biologische kurkuma poeder. Kurkuma van hoge kwaliteit kun je in onze webshop bestellen in verpakkingen van 80 gram, 500 gram, 1 kilo, 5 kilo en 25 kilo. Ideaal voor zowel thuiskoks als professionals dus!
Kurkuma staat bekend als een bijzonder krachtig natuurlijk middel met geneeskrachtige eigenschappen die effectief kunnen zijn bij een breed scala aan gezondheidskwesties. Dankzij de antioxidatieve en ontstekingsremmende invloed kan het een rol spelen bij de bestrijding van diverse aandoeningen zoals mentale problemen, artritis, maagklachten, indigestie, verlies van eetlust, flatulentie, maagzwelling, levercomplicaties, galblaasproblemen, Alzheimer en zelfs kanker.
Daarnaast is kurkuma ook doeltreffend bij het behandelen van aandoeningen zoals longontsteking, chronische artritis, nierproblemen, fibromyalgie, koorts, verkoudheid, menstruatieklachten, hoofdpijn, migraine en bronchitis. Ondanks dat het gele vlekken kan achterlaten, is het ook effectief voor het op natuurlijke wijze bleken van je tanden zonder het glazuur te schaden.
Het actieve ingrediënt dat verantwoordelijk is voor deze gezondheidsvoordelen is curcumine. Uit een klinisch onderzoek naar depressie (MDD) bleek dat curcumine even efficiënt was als fluoxetine (de generieke versie van Prozac), maar dan zonder de negatieve bijwerkingen.
Dr. Ajay Goel van het Baylor Research Institute gaf de volgende opmerking over de rol van kurkuma in het behandelen van depressie:
Sterk ontstekingsremmend middel
“Deze bevindingen zijn een opwindende doorbraak in de natuurgeneeskunde. Mensen met een depressievertonen vaak verhoogde ontstekingsniveaus en verminderde neurogenese in de hersenen. Curcumine fungeert zowel als een sterk ontstekingsremmend middel als een bevorderaar van de aanmaak van nieuwe hersencellen.”
Als dagelijkse routine raad ik aan om elke ochtend op een lege maag een glas kurkuma limonade te drinken. Dit kan op een natuurlijke manier bijdragen aan het verbeteren van diverse gezondheidsproblemen.
Recept kurkuma limonade
Ingrediënten
– 1 eetlepel biologische kurkuma poeder
– 1 theelepel biologische gember poeder
– 2 eetlepels ongeraffineerde, koudgeperste, biologische, extra-vierge olijfolie
– 1/4 theelepel zwarte peper
– snufje Keltisch zeezout (mag maar hoeft niet)
– sap van 1 biologische limoen
– stevia of rauwe honing toevoegen als je het drankje wilt zoeten
Instructies
Meng alle bovenstaande ingrediënten in een pan met 1 liter aan heet water. Nog net niet kokend. Roer het door gedurende 10 minuten. Haal het daarna door een fijne zeef, laat de sap afkoelen en zet daarna in je koelkast. Drink vervolgens elke ochtend op een nuchtere maag een glas kurkuma limonade.