Koolhydraten en vetten vallen samen met eiwitten onder de macronutriënten. Die heeft ons lichaam alle drie hard nodig, zij het wel in biologische en ongeraffineerde vorm. Toch krijg je bij het ketogeen-dieet nauwelijks koolhydraten binnen. Hoe gezond is dit dieet eigenlijk? Ons lichaam ‘loopt’ normaal gesproken voornamelijk op de macronutriënten koolhydraten, eiwitten en vetten. Maar […]