‘Waarom wil jij gezonder gaan eten (en drinken)? Ben je je bewust van wat er allemaal wel en niet in de voedingsproducten zit als je je boodschappen in de supermarkt doet en wil je je eetpatroon aanpassen aan nieuwe inzichten? Ben je te dik en wil je graag van een handvol kilo’s af? Of heb je klachten die je niet kan verklaren en wil je weten wat je eraan kan doen door gezonde voeding?’ Een citaat uit de laatste nieuwsbrief van Richard de Leth, de oprichter van Oersterk. Zijn doel is om een miljoen mensen te helpen weer chronisch gezond te worden.
Met de juiste biologische (oer)voeding, supplementen, beweging, ontspanning, slaap en mindset kun je jouw vruchtbaarheid vergroten, jouw ontgifting stimuleren en kunnen we zo als OERsterk kudde onze overleving en voortplanting veilig stellen.
Informeer je
Bij mij viel het kwartje na het lezen van de Voedselzandloper van de Belgische arts Kris Verburgh. Dit boek zorgde ervoor dat ik veel meer wist over hoe de voedingsindustrie werkt – en cold turkey biologisch ben gaan eten. Dat geldt dus ook voor de supermarkt: de producten die in de schappen van de supermarkt liggen zijn voor het aller grootste deel bewerkt. Dat houdt in dat er synthetische stoffen in zitten die lichaamsvreemd zijn, wat betekent dat je lichaam het niet herkent als voeding.
Omdat het lichaam dus niet weet wat het ermee aan moet – het kan deze nieuwerwetse stoffen niet verteren – verpakt het ze zolang in een vetpakkertje en slaat dat op in je buikholte, rond onze vitale organen. Aangezien met name de laatste jaren er ontzettend veel nieuwe chemische, toxische stoffen bij zijn gekomen, kan dat leiden tot een zogenaamde bierbuik. Maar erger is dat de gevolgen op termijn veel groter kunnen worden. Het is dan ook een van de belangrijkste redenen dat er meer dan 10 miljoen mensen chronisch ziek zijn in ons land.
Hoewel je van elke stof dagelijks maar een kleine hoeveelheid binnenkrijgt, lijkt dat redelijk onschuldig, maar aangezien het om een grote hoeveelheid stoffen gaat, en je elke stof vrijwel dagelijks inneemt, en omdat ze in het lchaam worden opgeslagen, hoopt zich dat snel op. Welke stoffen en dus producten die die stoffen bevatten, zijn lichaamsvreemd? Steeds meer! Denk aan giftige, chemische en synthetische stoffen. Het tegenovergestelde is lichaamseigen. Dat betekent dat het lichaam deze producten wel herkent als voeding. Dus worden deze producten wel verteerd als je ze eet. Dat het lichaam ze herkent, is logisch, want de mens als soort weet niet beter. We hebben vanaf onze geboorte als soort (mens) namelijk altijd deze producten gegeten en gedronken.
Accepteer het (dan kan je er iets aan doen).
We leven in een toxische wereld. Dan doel ik op een wereld met enorm veel gifstoffen. Veel van die gifstoffen hebben een hormoonverstorende werking. Het gevolg is dat onze vruchtbaarheid afneemt, wat de zorgwekkende daling van de spermakwaliteit bij mannen verklaart. In tegenstelling tot landen als Denemarken en België, laat de ovreheid in ons land na daar iets tegen te doen. Kennelijk durft de politiek niet in te grijpen. Het gaat om teveel geld. Dat is kennelijk voor hen belangrijker dan onze gezondheid.
Om welke stoffen gaat het?
Het gaat om hormoonverstoorders, plastics, elektronica, cosmetica tot onze voeding, de kleren die we dragen, ons meubilair, het tapijt op de vloer, de verf op de muren en ga zo maar door. Bedenk dat een vrouw gemiddeld 170 chemische, hormoonverstorende stoffen per dag binnenkrijgt via cosmetica, parfums en (haar)verzorgingsproducten. Naast gezond leven – voeding, beweging en ontspanning – is het vermijden van gifstoffen de belangrijkste uitdaging.
Dan heb je nog brandvertragers, die zitten op meubels en elektronische apparatuur, net als zogenaamde weekmakers en zware metalen, zoals cadmium en lood. Die stoffen komen in je mond terecht als je bijvoorbeeld niet je handen wast voordat je gaat koken en eten. Op dezelfde manier komen bisfenolen uit kassabonnetjes in je lijf terecht. Daarnaast worden giftige stoffen uit verzorgingsproducten en cosmetica via je huid opgenomen.
Ook via voeding en dranken word je blootgesteld aan gifstoffen. Bisfenolen en ftalaten kunnen bijvoorbeeld uit plastic verpakkingen en de plastic coating in blik lekken, en op die manier in je voeding of drankje terecht komen. En te heftig voor woorden, maar waar: vrouwen kunnen gifstoffen via de borstvoeding aan hun kind doorgeven. Tot slot ademen we gifstoffen natuurlijk ook in, denk aan uitlaatgassen van auto’s en (sigaretten)rook.
Hoe komen die lichaamsvreemde stoffen in je lichaam?
Om te beginnen zijn de industriële voedingsbedrijven afhankelijk van hun aandeelhouders, die schreeuwen om winst. Winst maken heeft weer te maken met de omzet die zo’n bedrijf draait en de kosten die dat bedrijf moet maken om die producten te vervaardigen. Hoe lager die kosten zijn, hoe meer winst er overblijft.
En in een laboratorium ontwikkelde chemische stoffen zijn nu eenmaal vele malen goedkoper dan de stoffen in natuurlijke producten. Daarom verdienen die bedrijven er miljarden aan. De overheid, of beter de verantwoordelijke politici krijgen vette worsten voorgehouden, waar ze maar wat graag een hap van nemen. Dat zorgt ervoor dat de overheid graag wegkijkt of het deze bedriijven zelfs gemakkelijk maakt om ze te produceren, en de afvalstoffen te lozen in het oppervlakte water. Vandaar banen ze zich een weg naar ons drinkwater. Dat deze keuze een enorme impact heeft op de gezondheid van de mensen die deze stoffen binnenkrijgen lijkt logisch.
Wat kan je ertegen doen?
Kennis en bewustzijn
Naar (mijn) schatting koopt 98% van alle mensen deze producten bij winkels die daar geen weet van hebben, of die het niet interessert. Omdat deze stoffen goedkoop zijn, kunnen zij die producten ook goedkoper inkopen en daar dus mer winst op maken. Een val waar je als consument gemakkelijk intrapt. Gelukkig zijn vrijwel alle voedingsproducten, maar ook alle spullen biologisch verkrijgbaar, en daar zitten deze stoffen dus niet in. Dus de eerste stap zou kunnen zijn: ga biologisch eten en koop schoonmaak en verzorgingsproducten ook biologisch. Niet alleen bevatten ze weinig of geen van deze ongezonde stoffen, ook spelen veel van deze producten een rol in het schoonmaken en -houden van je lichaam.
Omdat de landbouw- en veeteeltbedrijven om financiele redenen (winst) steeds grootschaliger zijn geworden, landbouwgrond nooit rust krijgt, het land ‘vruchtbaar’ wordt gemaakt met – de naam zegt het al – kunstmest (goedkoop), is het gehalte aan gezonde stoffen – mineralen, vitamines – de laatste twee decennia’s zodanig gedaald dat het nog nauwelijks in de grond zit en dus ook niet in de producten die er op geteeld worden. Als je deze voedingsproducten eet of drinkt, is het logisch dat je ook veel minder van deze gezonde stoffen binnenkrijgt.
Informeer je
Informeer je over stoffen, waar ze in zitten, wat de gevolgen kunnen zijn en wat je ertegen kunt doen. Als je weet dat je deze stoffen gemakkelijk op je handen krijgt, is het verstandig om voordat je gaat koken, je handen te wassen. In de overgang naar een gezond dieet die gewichtsverlies ondersteunt, je darmmicrobioom in balans brengt en ontstekingen in het lichaam vermindert, is de boosdoeners in te ruilen tegen een gezond alternatief! Omdat het standaard supermarktvoer vol zit met o.a. chemicaliën, hormonen, pesticiden, MGO’s en ongezonde oliën die leiden tot gewichtstoename en ziekte, zou ik deze producten indien mogelijk direct inruilen tegen biologische.
Wees niet bang voor vetten! Hoewel ze dankzij een mediaoorlog tussen de suiker- en de zuivelindustrie (die werd gewonnen door de suikerlobbyisten) in het verleden een slechte naam hebben gekregen, zijn de meeste vetten niet per se ongezond of dikmakend. Sterker nog de meeste vetsoorten (mn Omgea-3 vetzuren) zijn juist nodig voor een gezonde leefstijl. Transvetten zijn een uitzondering op die regel, net als producten waarin die vetten verwerkt zijn. Het gevaar dat in met name plantaardige vetten schuilt, is dat ze in de supermarkt vaak zwaar bewerkt zijn. Kies ook wat dat betreft dus voor biologisch.
In het algemeen: omzeil bewerkte voeding. Dat betekent dat je bij de supermarkt kunt zoeken naar biologische producten of een biologische supermarkt als dealer kiest. In het bijzonder zou ik dus voor biologische onbespoten, ongeraffineerde producten gaan, waar geen onnatuurlijke, lichaamsvreemde stoffen inzitten.
Maak gezonde keuzes
Wat mag er wel en niet op je boodschappenlijstje staan of ontbreken? Lichaamsvreemde dierlijke producten (vlees en zuivel, met name halfvolle melk, yoghurt, kwark, etc.) zou ik in de supermarkt lekker laten staan, tenzij ze daar ook de biologische variant van kan kopen, en dan het liefst ‘vol’. Dat geldt ook voor producten die geraffineerde suiker, zout of granen bevatten. Dat gaat helemaal op voor de e-nummers zoals chemische zoetmakers (vermijd glucose fructosestroop, aspartaam en ve-tsjin), vlees en vleesproducten, frisrank (vooral de zero-dranken) en gekweekte vis
Kies voor natuurlijk
Kies voor natuurlijk, In het algemeen biologische producten. Daarin vind je geen chemische stoffen zoals antibiotica, hormonen en de gevaarlijke e-nummers (aspartaam en Ve-Tsjin). En kies voor desem speltbrood. Wat je ook rustig kan nemen is chocolade, maar dan wel puur (minimaal 70%), noten, groente en fruit (biologisch en als het kan rauw en zonder zout of met natuurlijk zout. Qua zuivel kan je amandel- en kokosmelk proberen, net als kefir of andere gefermenteerde producten en volle kwark en kaas. Eet verder gevarieerd, kauw goed en niet te grote porties. Eet smakelijk!
Bereid je voeding op een gezonde manier
En bak niet in olijfolie (die kan de hoge temperaturen niet aan, lauw is juist weer wel heel gezond) maar in Ghee, roomboter of kokosolie.
Tot slot
Hoewel ik al vele bogs over dit onderwerp heb geschreven, kan je deze heel zien als de basis van gezondheid. Wat je via je mond binnenkrijgt, heeft een enorme invloed op je gezondheid. Het geeft je niet alleen energie, het kan ook ziektes voorkomen of zelfs genezen. Struin daarvoor door alle informatie op deze site en zie wat je nog meer kan doen aan een gezonde en vitale oude dag. Niet alleen is dat gezond voor jou, maar op termijn ook voor de wereld. Als je weet dat deze stoffen een negatieve invloed heeft op de kwaliteit van het sperma, en dat op termijn kan leiden tot het uitsterven van de mens, kan je er zo ook voor zorgen dat we blijven bestaan.