Leesmateriaal Cursus – Voeding Les-7
DUIZENDEN TOXISCHE STOFFEN
Ik heb het hier al eerder over gehad: de extreme gevaren van nieuwe chemische, toxische stoffen. Dat onderwerp wordt zelden aangestipt door overheid en de ‘mainstream’ media, maar lijjkt wel steeds vaker door onafhankelijke wetenschappers te worden opgepikt als een enorm risico. Ze staan ook bekend als de For Ever Chemicals‘. In hoeverre is dat […]
KAUWGUM IS LEVENSGEVAARLIJK (GEWORDEN)!
MENTOS GUM PURE FRESH – FRESH MINT Een potje met 100 kauwgums Vroeger – zeg vijf jaar geleden – had ik standaard zo’n potje in de auto. Tegenwoordig als ik een tankstation binnen loop, is dat alleen om te tanken, niet om zo’n potje aan te schaffen. Hoezo? ‘Omdat ik nu weet wat erin zit […]
STOFFEN DIE JE BETER UIT DE WEG KUNT GAAN
Voedingsstoffen zijn stoffen die je in voeding terugvindt. Deze stoffen zijn goed voor je. Maar je hebt ook synthetische stoffen die niet goed voor je zijn, maar wel in je eten zitten. Deze stoffen krig je liever niet binnen. Welke dat zijn, waar ze in zitten en wat de mogelijke gevolgen zin, lees je in […]
DE ACHTERHAALDE RICHTLIJNEN VOOR GOEDE VOEDING
Op 4 november 2017 presenteerde De Gezondheidsraad de nieuwe richtlijnen onder de toepasselijke noemer De Nieuwe Richtlijnen voor Goede Voeding. In plaats van over voedingsstoffen gaat het vanaf nu weer over voedingsmiddelen. Daarmee lijkt het nutritionisme zijn langste tijd te hebben gehad. Zou dat dan een essentieel andere Schijf van Vijf opleveren? Voor ik verder […]
WEES VOORZICHTIG MET E-NUMMERS
In 2017 verscheen het opzienbarende boek van Rosanne Hertzberger, Een Ode Aan E-nummers, waarin niet alleen e-nummers (bijvoorbeeld aspartaam), maar ook magnetronmaaltijden (en andere zaken die je gezondheid geen goed doen) worden opgehemeld. Je kan je afvragen wat dit voor zin heeft. Dat heb ik ook gedaan, en ik ben erachter. Na enige speurwerk bleek […]
VERBODEN VOOR GIGSTOFFEN
Aardbeien in supermarkten bevatten volgens Trouw en foodwatch zes keer zoveel schadelijke stoffen als ander fruit. Uit steekproeven naar diverse soorten groenten en fruit die vier jaar geleden zijn genomen door de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) blijkt eveneens dat elke aardbei is bespoten met gemiddeld zeven tot acht schadelijke stoffen. Wat is het? Pesticiden […]
KUNSTMEST EN PESTICIDEN
De film bij deze blog gaat niet in de eerste plaats over nut of risico’s van het gebruik van gifstoffen bij het telen van voeding, maar over een interessante zoektocht naar een ander, gezonder leven – met name voor de aarde – dat ons misschien tot nadenken aanzet. Dat zou mooi meegenomen zijn… Waarom wonen […]