Leesmateriaal Cursus – Voeding Les-1
Wat zijn gezonde snacks?
VAN REDELIJK GOED NAAR VEEL BETER
GEZONDE VOEDING OM BETER TE WORDEN
Gezond eten is best een uitdaging. Veel mensen denken dat ze gezond eten en drinken, maar hebben eigenlijk geen benul van wat ‘gezond’ eigenlijk betekent. Als je bijvoorbeeld je boodschappen in de supermarkt doet, is het vrijwel onmogelijk om gezond te eten. Dat weten maar weinig mensen. Maar wat is dan wel gezond? Dat zal […]
WAAROM ZOUDEN WE GEZONDER GAAN ETEN?
‘Waarom wil jij gezonder gaan eten (en drinken)? Ben je je bewust van wat er allemaal wel en niet in de voedingsproducten zit als je je boodschappen in de supermarkt doet en wil je je eetpatroon aanpassen aan nieuwe inzichten? Ben je te dik en wil je graag van een handvol kilo’s af? Of heb […]
WAT HEBBEN ONGEZONDHEID EN DE VOEDINGSINDUSTRIE GEMEEN?
Dit platform gaat over gezondheid. Als we het hebben over gezondheid, is het goed om eerst te formuleren wat dat betekent, wat daar een positieve of negatieve invloed op heeft en wat dus gezonde (of ongezonde) keuzes zijn. Als je dat weet, kan je zelf een gefundeerd oordeel vellen. Wat is gezondheid? Goed, wat versta […]
ELKE DAG EEN GEZOND ONTBIJT DOOR TE VARIEREN
De onderstaande blog is een bewerking van de blog van Richard de Leth van Oersterk. Best leuk geworden. Veel mensen eten dagelijks hetzelfde. Dat kan van alles zijn. Wat dat is, is natuurlijk wel van belang, maar belangrijker: eet je gevarieerd? Richard maakt niet het onderscheid tussen biologisch en industrieel, bewerkt, maar zoals jullie inmiddels […]
HET ENE BEWERKT IS HET ANDERE BEWERKT NIET
Vrijwel alle producten in de supermarkt zijn (ultra) bewerkt. ‘Bewerkt’ betekent dat aan een product veelal synthetische of chemische stoffen zijn toegevoegd die goedkoper zijn dan andere (natuurlijke) stoffen of dat er , dat die de natuurlijke stoffen vervangen of dat om aan de wensen van de consument te voldoen of juist aan die van […]
GLUTEN
Gluten zijn in ieder geval niet zo gevaarlijk als veel mensen denken, dat wil zeggen voor diegenen die er tegen kunnen. Wel zitten er risico’s aan voor de mensen die er niet tegen kunnen. Een kennis van mij uit Zweden liet me weten dat hij sinds hij is gestopt met gluten, geen last meer heeft van […]
EEN WARM PLEIDOOI VOOR ECHT ETEN
Ondanks het enorme aantal chronisch zieke mensen in ons land, dat duidelijk maakt dat onze moderne leefstijl niet bepaald bijdraagt aan een gezondere maatschappij, wordt er geen haast gemaakt daar iets aan te doen. Ook de voorspelling dat de zorgkosten de komende decennia drie keer zo hoog zullen uit pakken, zijn kennelijk geen redenen om […]
DE SCHIJF VAN VIJF: BRILLIANT!
Auteur draagt voor uit eigen werk. Vanaf pagina 26 in Chronisch Gezond (het boek) begint het verhaal van de Schijf van Vijf. De laatste Schijf dateert alweer van zeven jaar geleden. Deze is weer gebaseerd op de Richtlijnen voor Gezonde Voeding die zijn samengesteld door de Gezondheidsraad. Dit document stamt uit 2015. Ik heb daar in […]