‘Hier heb je de pil, ga die maar slikken.’
Voor het gesprek met Marjon Cortenraad reisde ik af naar Zwolle. Zij wilde graag met mij praten over wat gluten met je kan doen. De reden dat ze dat wilde, was dat ze zelf vel last heeft gehad van gluten.
Op jonge leeftijd had ze acne. De huisarts zei: ‘Hier heb je de pil, ga die maar slikken.’
Een aantal jaren later kreeg ze drie hartaanvallen. De diagnose was: ‘Dat komt door de pil.’ Met de pil is ze toen gestopt, maar haar acne was er nog steeds. En nog later kwam ze erachter dat die vervelende gluten bijna overal in zitten.
Ze probeerde het Paleodieet, en verdomd de acne werd beduidend minder.
‘Ik dacht, dat is gek. En meer energie, dat ook. Dus dat hebben we er maar in gehouden. Dat is nu tien jaar geleden.’
Hoewel meer mensen gluten-intolerantie hebben, weten veel mensen niet dat hun klachten daardoor komen.
Een gesprek over wat gluten is, wat mogelijke klachten kunnen en alternatieven zijn en vooral wat je ertegen kan doen.
Voeding, les 1.