Het woord is regelmatig voorbijgekomen, ‘biologisch’. Daarbij denken mensen vaak aan voeding, dat is terecht. Maar het is (veel) meer! Alles wat er over te zeggen valt, heeft te maken met gezondheid. Een heel belangrijk onderwerp dus, als je gezonder wilt eten en leven. Toch heeft het heel lang geduurd voordat de wetenschap wilde toegeven […]