nutriënten, waag ik dat te betwijfelen. Gezien de manier waarop we de laatste decennia met onze eens vruchtbare aarde zijn omgegaan (kunstmest, overbebouwing, grootschalige aanpak, pesticiden, etc.) vind je tegenwoordig vergeleken met vroeger, nog maar weinig micro nutriënten daarin terug. Wat kun je daar aan doen?
En als ze niet in de aarde zitten, komen ze ook niet in onze voeding. In de media hoor je wel eens dat supplementen zinloos zijn, en zelfs dat groente en fruit niet helpen tegen ziekte (Martijn Katan bijvoorbeeld), kun je op je vingers natellen dat dat niet klopt.
Wat is het?
Supplementen zijn pillen of poeders die je kunt slikken om eventuele tekorten aan belangrijke voedingsstoffen aan te vullen, of om je lichaam te reinigen van chemische stoffen, te beschermen tegen ziekteverwekkers of als aanvulling op je eetpatroon, bijvoorbeeld als je vegetariër en veganist bent. In deze tijd blijkt bijvoorbeeld eens te meer dat dit geen overbodige luxe is. Zo zorgt een combinatie van vitamine D3, vitamine C en zink er voor dat je kans om ziek te worden aanzienlijk kleiner wordt, en als je toch ziek wordt, je sneller genezen bent.
Wat is het probleem?
Het is ook niet voor niets dat driekwart van de Nederlandse bevolking chronisch ziek is, en dat de meest ongezonde mensen – oud, dik en met onderliggend lijden – de grootste kans hebben om besmet te worden. Dat heeft alles te maken met de manier waarop we met onze voeding en dus onze gezondheid omgaan. Bewust of onbewust halen we het grootste deel van onze voedingsproducten in de supermarkt. Deze producten bevatten vooral synthetische stoffen, die lichaamsvreemd zijn en ons dus ziek maken.
Wat we nodig hebben om bestand te zijn tegen virussen en andere ziekmakers is, zoals we gezien hebben, juist natuurlijk voedingsproducten of producten met gezonde, natuurlijke voedingsstoffen. Deze zijn in de supermarkt nauwelijks voor handen. Toch vinden we het met z’n allen gemakkelijker om onze boodschappen, zoals we nu eenmaal gewend zijn, in de supermarkt te doen. Bovendien zijn deze industriële producten een stukje goedkoper dan biologische producten.
Wat is de oplossing?
Daarvoor is niet een enkele oplossing; om te beginnen ligt er een oplossing bij de overheid: in plaats van de reguliere landbouw te subsidiëren, is het verstandiger om de veel gezondere biologische landbouw te ondersteunen. Ook zou de overheid, zeker in deze tijd, de burgers beter moeten informeren over wat echt gezond is en wat niet. Dat zal, denk ik, nooit gebeuren, want de overheid is met handen en voeten gebonden aan de reguliere industrie.
De landbouw zou zijn leven moeten beteren als het gaat om hoe ze met onze aarde en onze dieren omgaat. In plaats van de aarde uit te wonen met kunstmest en intensieve bebouwing, zouden de boeren niet alleen naar de financiële opbrengst moeten kijken, maar ook en vooral naar wat ze de consument aandoen. De mens moet weer centraal staan, in plaats van de euro. Ook daarbij is een taak voor de overheid weggelegd: controle.
Hoe weten we of een supplement gezond is?
Kijk wel uit welke supplementen je koopt, en waar je ze koopt, want net als bij de voedingsproducten, kun je ook bij supplementen het onderscheid maken tussen natuurlijk en bewerkt, tussen duur en goedkoop en tussen betrouwbaar en niet betrouwbaar. Om het je gemakkelijker te maken, bedenk dan welke winkels kwaliteit leveren, en welke je willen lokken met lage prijzen?
Laat de laatste winkels links liggen, en koop ze bij winkels die misschien iets duurder zijn, maar die wel kwaliteit leveren. Niet alleen dat goedkope producten meer vulling leveren dan gezondheid, ze kunnen zelfs je gezondheid schaden. Mijn advies is om deze producten te kopen bij bij biologische winkels, de Vitaminestore of Holland & Barrett. Bij mineralen kies je het beste voor organisch gebonden mineralen en niet voor de oxide, chloride of sulfaat gebonden mineralen, en bij vitamines voor gezuiverde vormen afkomstig van plante
Wat kunnen we er zelf aan doen?
Maar misschien ligt de belangrijkste taak bij ons: wij moeten ons meer verdiepen in wat er gaande is: wat ons wordt voorgeschoteld, wat daar wel en niet in zit en wat dat voor gevolgen dat kan hebben voor onze gezondheid. Maar ook naar welke bedenkelijke rol de supermarkt, en de media daarbij kunnen spelen. Laten we het ons bijvoorbeeld aanleunen dat bijna driekwart van ons chronisch ziek is, of zouden we onze ogen moeten openen? Zouden we onze gezondheid zelf niet een grotere prioriteit moeten geven?
Verdiep je bijvoorbeeld in wat je elke dag eet. Wat zit er wel, en wat zit er niet in en wat zijn van beide de gevolgen voor onze voeding en dus voor onze gezondheid? Op deze website krijg je daar veel informatie over. Als deze informatie klopt (check dat vooral zelf), heb je al goed houvast. Hetzelfde geldt natuurlijk voor de informatie die de industrie geeft. Bedenk je daarbij dat 70% van alle informatie van de industrie zelf komt, en dus niet bepaald objectief is. Ook daarbij zou de overheid een controlerende rol moeten spelen.
Gebruik daarbij dus je gezonde verstand; wat klinkt logisch, wiens belang is ook jouw belang? Wees kritisch, denk logisch en check welke stoffen er in de producten zitten die jij in de supermarkt koopt? Naast water, zal je in de meeste producten een of andere zoetstof bovenaan zien staan, en vaak ook op de tweede plaats. Dat betekent dat die stoffen verreweg het grootste aandeel in dat product hebben. Check dus of het gezond is of juist niet. Ga er ten slotte niet vanuit dat zowel de industrie, de supermarkt als de overheid dezelfde belangen heeft als wij, de consument en dat deze bedrijven dus aan jouw kant staan. Dat klopt niet, ze staan aan de kant van de aandeelhouders.
Conclusie
Het is verreweg het simpelste om af te gaan op de prijs en de winkels waar je deze supplementen kunt kopen: winkels als de ETOS verkopen je hele goedkope supplementen. Bedenk: goedkoop is vaak duurkoop! Een goedkoop product kan alleen zo goedkoop zijn, als de grondstoffen heel goedkoop zijn. Vraag je dus af: wat is goedkoper, een synthetische grondstof die in een laboratorium is ontwikkeld of een natuurlijke grondstof die uit de natuur gedistilleerd moet worden? Net als de voeding in de supermarkt, op basis van bewerkte, gesynthetiseerde stoffen. wordt gemaakt, zo gaat dat ook met supplementen. Ga dus langs bij een biologische winkel boer of markt, de Vitaminestore of Holland & Barrett.
Waar kan ik nog meer informatie vinden?
Op https://www.supplementen.nl/top-6-gezonde-voedingsstoffen/ kun je veel informatie vinden, al zal je ook op deze website steeds het woordje ‘natuurlijk’ of ‘bewerkt’ voor het product moeten denken.
Ook een aanrader: het boek Supplementen onder de loep, vitaminen, mineralen en het effect op je gezondheid van Brian R. Clement